Höchste Qualität vom Strauch bis in die Tasse
54 Bewertungen Das Qualitätskonzept von Coffee Circlekurzfristig lieferbar
Ausstattung der Schule von Ilketunjo mit Unterrichtsmaterial
964,50 € von 1.000,00 €
Unsere Kaffeebauern
Die Kooperativen von Coffee Circle liegen in Äthiopien, dem Heimatland der Kaffeepflanze. Anbau und Genuss des Kaffees haben hier eine jahrhundertelange Tradition: Er spielt eine wichtige Rolle im alltäglichen Leben und der Kultur.
Bis heute hat sich die in dieser Tradition verwurzelte Anbauweise des Kaffees kaum verändert. Er wächst in Waldgärten an den Hängen des Regenwaldes auf einer Höhe zwischen 1900 und 2200 Metern. Diese Anbauweise ist sehr arbeitsintensiv, hat jedoch entscheidende Vorteile: Sie führt zu einer hohen Schädlingsresistenz, was den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden überflüssig macht. So haben die Kaffees von Coffee Circle Bio-Qualität und die Ökosysteme in der Herkunftsregion bleiben intakt.
Coffee Circle wählt nur die besten Kaffees aus diesem Anbau – nicht umsonst wurde einer von ihnen im Februar 2011 von der Zeitschrift »Der Feinschmecker« ausgezeichnet.
Genuss mit Geschichte: in Äthiopien wird der Kaffee nicht nur angebaut, sondern auch seine Zubereitung hat eine lange Tradition
Der Weg des Gourmet-Kaffees von Coffee Circle – vom Einkauf bis zur Röstung
Die Kaffee-Ernte
Auf 1.900 m über dem Meeresspiegel, weit oberhalb der trockenen Tiefebenen Südostäthiopiens, werden die Kaffeekirschen wie guter Wein von Hand geerntet. Auch die Weiterverarbeitung geschieht direkt vor Ort: Die Kaffeebohnen werden gewaschen, fermentiert und getrocknet. Anders als in der Massenproduktion, werden die Kaffees von Coffee Circle von Hand verlesen. So wird nur die höchste Qualität nach Deutschland verschifft.
Die Auswahl der Kaffees
Aus jeder Ernte wählt Coffee Circle nur die besten Kaffees aus, die dann direkt nach Deutschland importiert werden. Hier wird der Kaffee erneut zusammen mit einem erfahrenen Röstmeister einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen und anschließend für rund 20 Minuten im besonders schonenden Trommelröstverfahren geröstet. So können sich die vollen Fruchtaromen des Kaffees entfalten.
Gourmetkaffee –
zu Hause perfekt zubereitet
Coffee Circle röstet nur in kleinen Mengen, so dass Sie zu Hause immer frischen Kaffee erhalten. Sie haben die Wahl zwischen bereits gemahlenem Kaffee oder ganzen Bohnen. Für eine Zubereitung, die den Aromen dieser Goumetkaffees gerecht werden kann, empfehlen wir Ihnen den traditionellen Zubereiter »Karlsbader Kanne«: Frei von jeglichen störenden Geschmacksstoffen, wie sie etwa Kaffeefilter mit sich bringen, ermöglicht sie den perfekten Kaffeegenuss.
