Das Paket beinhaltet:

• 500 g des Sommer-Kaffees Sidamo aus bio-zertifiziertem Anbau – wahlweise gemahlen oder in ganzen Bohnen
• Den Kaffeebereiter Chemex, einen presigekrönten Design-Klassiker
• 100 Chemex-Kaffeefilter für die optimale Geschmacksentwicklung des Kaffees
• Mit Ihrem Kaffee-Kauf unterstützen Sie direkt unser Schulprojekt in Äthiopien

Über den Sidamo-Kaffee

Dieser Kaffee aus der südäthiopischen Kooperative Kilenso Ressa passt zum Sommer: Er steht für intensive Sonne, den Regen und die fruchtbaren Böden der Hochlagen. Er hat ein ausgeprägtes Fruchtaroma und erinnert an Zitrusfrüchte. Im Abgang klingen Honigmelone-Aromen an.Der Kaffee stammt aus dem traditionellen Anbau in äthiopischen Waldgärten und ist bio-zertifiziert. Er wird im aufwendigen Trommelröstverfahren regelmäßig frisch geröstet. Wichtig sind dabei die lange Röstdauer von ca. 20 Minuten und die niedrige Temperatur von rund 200°C. Denn je länger man die Kaffeekirschen bei entsprechend niedriger Temperatur röstet, desto mehr der Kaffee im enthaltenen Säuren werden abgebaut. Gleichzeitig können sich die Aromen, solange der Kaffee nicht überröstet wird, sehr gut entfalten. Das garantiert den bestmöglichen Geschmack. 

Erfahren Sie mehr über die Qualität unserer Kaffees... 

Über die Chemex

Der Chemiker Peter Schlumbohn erfand die Chemex 1939 in New York. Neben dem edlen Kaffee, den man daraus genießen kann, steht die Chemex für wunderschönes Design. Das Glas ist hitzebeständig und lässt sich auf Wunsch auch auf ein Stövchen stellen.Die Zubereitung ist denkbar einfach: Geben Sie rund 45 Gramm nicht zu fein gemahlenes Kaffeepulver in einen Chemex-Filter aus Papier. Gießen Sie nun nicht mehr kochendes Wasser langsam und gleichmäßig in den Filter und schauen Sie zu, wie das Wasser langsam hindurch rinnt und sich die Kanne mit Kaffee füllt.

Im Museum of Modern Arts in New York steht die Chemex in der festen Ausstellung als eines der besten Design-Objekte der Neuzeit. 

Über die Chemex-Kaffeefilter

Die CHEMEX-Filter sind 20-30% schwerer als gewöhnliche. Sie filtern die feinsten Partikel sowie ungewünschte Öle und Fette aus dem Kaffee. So kommen nur die besten Aromen in die Tasse.