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Lemberger 2013 (6 Flaschen)

Lemberger 2013 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Graf Neipperg
 
- leider ausverkauft -

Detaillierte Produktinformationen

»Bei uns kommen die Eichen für die Holzfässer alle aus dem eigenen Forst«, berichtet Eugen Graf Neipperg, der Hausherr des Schlosses Neipperg im Städtchen Schwaigern. Dafür kommt ein französischer Fassbauer in die Wälder der Familie und inspiziert die Qualität der dortigen Eichen, um die besten für die Fassproduktion auszuwählen. Nach langer Trocknungszeit wird das Fassholz dann in Frankreich verarbeitet. Von den rund 32 Hektar Rebfläche ist die Alleinbesitzlage am Neipperger Schlossberg mit ihren historischen Terrassen aus Schilfsandstein-Verwitterungsböden eine weinbauliche Spitzenimmobilie. »Das Hochplateau eignet sich ideal für Riesling und Muskateller«, berichtet Eugen von Neipperg. Beim Rotwein steht der Lemberger an erster Stelle, er wird sortenrein verarbeitet.

 

»Aufsteiger des Jahres 2015« Gault Millau 2015

HERSTELLER / IMPORTEUR

Weingut Graf Neipperg / Graf Neipperg

LAGEN

Neipperger Schlossberg, Schwaigerner Ruthe

WEINBEREITUNG

Selektive Handlese, Selektion über den Sortiertisch. 14 Tage Maischegärung, biologischer Säureabbau, Holzfassausbau (zu 50 Prozent 9 Monate im großen Fuderfass, dann ein halbes Jahr im gebrauchten Barrique)

SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT

5,1 g, 2 g, 13 % vol

ALLERGENHINWEIS

enthält Sulfite

PREIS PRO LITER

14,53 EUR

SENSORIK

Mittleres Granatrot. Feiner, süßlicher Duft mit typischen Brombeerakzenten. Im Mund feine Fruchtfülle, saftig und reif. Baut sich im Mund mit jedem Schluck auf und bleibt stets animierend. Zeigt dabei elegante Gerbstoffe, Volumen und ausreichend Tiefe, um auch komplexere Speisen zu begleiten. Endet in einem wahrhaft appetitlichen Finale

LAGERFÄHIGKEIT

Optimal in den nächsten 4 Jahren

PASST ZU

geschmortem Rindfleisch, luftgetrocknetem Schinken, reifem Comté, sauren Nierchen, Rindersaftgulasch oder Risotto mit getrockneten Steinpilzen

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