Der Artikel wurde erfolgreich zum Warenkorb hinzugefügt.

Chinon Dilection, 2015 (6 Flaschen)

Chinon Dilection, 2015 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Château du Cléray, Vallet
 
- leider ausverkauft -

Detaillierte Produktinformationen

In der ZEIT-Weinedition »Loire« gibt es noch einen anderen Wein von Sauvion, den Chinon Dilection, einen Rotwein aus 100 Prozent Cabernet Franc. »Die Rebsorte Cabernet Franc duldet kein Mittelmaß. Sie ist sehr anspruchsvoll. Aber wenn sie gut bearbeitet ist und auf dem richtigen Boden wächst, dann ergibt diese Rebsorte fantastische Weine«, sagt Pierre-Jean Sauvion. Die Böden, auf denen die Rebstöcke von Chinon Dilection wachsen, bestehen hauptsächlich aus Tuffstein und Kies und bringen die Mineralität in den Wein. »Ich habe versucht, diesen kräftigen, abgerundeten und fruchtigen Cabernet Franc zu erzeugen, in dem man gleichzeitig die Mineralität und die Frische spürt. Genau das prägt einen Cabernet Franc der Loire. Das ist mir sehr wichtig«, erklärt Pierre-Jean Sauvion.

 

Hoher Anspruch: Umtriebig und sehr qualitätsorientiert führt Pierre-Jean Sauvion das Weingut Château du Cléray, das ursprünglich im Besitz seiner Familie war

HERSTELLER / IMPORTEUR

Château du Cléray, Vallet / Les Grands Chais de France

LAGE UND BODEN

Loiretal. Der Weinberg zieht sich über Hanglagen sowie am Fuße der Hänge entlang. Überwiegend Lehmkalkböden

REBSORTE

Cabernet franc

WEINBEREITUNG

Maischegärung über 20 Tage, 15 % Vorlaufmost, Abstich, malolaktische Gärung. Ausbau im Fass über 6 bis 12 Monate

SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT

3,07 g / 0,1 g / 13 %

SERVIERTEMPERATUR

15-16 °C

ALLERGENHINWEIS

Enthält Sulfite, SO2

PREIS PRO LITER

17,11 EUR

SENSORIK

Rubinrote Robe von einiger Intensität. Nase: Ausdrucksstarkes Bukett mit Röst- und Vanillenoten, die in Anklänge roter alkoholischer Früchte und würzige Aromen übergehen. Mund: Vollmundiger Auftakt, schöne Struktur, sehr harmonisch und aromatisch, die Noten alkoholischer Früchte sowie die Röst- und Vanillenoten

LAGERFÄHIGKEIT

3 Jahre

PASST ZU

Geflügel, Wurstplatten, rotem Fleisch und Käse

Bewertungen

Seien Sie der Erste, der eine Bewertung für Chinon Dilection, 2015 (6 Flaschen) schreibt

Bewertung schreiben

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

 
 
Nach oben
Sie haben Fragen oder möchten eine Bestellung aufgeben?
ZEIT Shop-Kundenservice:
040 32 80 101
Montag bis Freitag 8.00 - 20.00 Uhr