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Etna Rosso, 2014 (6 Flaschen)

Etna Rosso, 2014 (6 Flaschen)

Vom Weingut Alta Mora
 
€ 89,40 (€ 19.78 / Liter) Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
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Detaillierte Produktinformationen

Als Alberto Cusumano den ersten Carricante probierte, den er am Ätna gekeltert hatte, war er begeistert: diese tropische Frucht in der Nase … Banane. Doch nach zwei Wochen in der Flasche war der Wein ungenießbar. Einfach ein Nichtwein. Nach ein paar weiteren Wochen, vielen Verkostungen und Gesprächen mit anderen Winzern, hatte der Önologe wieder was gelernt: Der Carricante, dieser  typische, autochthone Weißwein vom Ätna, braucht nach der ersten Reife ein paar Monate, in denen er in der Flasche schlafen kann. Dafür ist er einer der wenigen Weißweine, die im Alter immer besser werden. Seit 2011 beschäftigt sich Alberto Cusumano mit dem Ätna-Wein. Damals beschlossen die Cusumano-Brüder, auch hier am Fuß des Vulkans Weinberge zu kaufen und dem Unternehmen einen weiteren Standort hinzuzufügen.

 

Alberto Cusumano – seine Familie engagiert sich sehr am Ätna, denn die Weinberge verfügen hier über unvergleichliche Mineralität. Und die Nachfrage nach Weißweinen aus Sizilien steigt.

HERSTELLER / IMPORTEUR

Alta Mora / Fischer + Trezza Import GmbH

WEINBERG UND BODEN

Am Nordhang des Ätna auf 600 bis 800 Metern Höhe, Wein- stöcke durchschnittlich 20 Jahre alt; Lava, Basalt, Asche, Sand

REBSORTE

100 % Nerello Mascalese

ERTRAG

7.000 kg Trauben/ha

WEINBEREITUNG

Handlese in kleinen Behältern im zweiten Oktoberdrittel, Entrappung und vorsichtige Pressung, Mazeration bei 28° C während 12 Tagen, malolak- tische Gärung in Edelstahl und Ausbau in großen Holzfässern von 2500 Litern

SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT

5,5 g/l, 5,5 g/l, 14 %

PREIS PRO LITER

19,78 EUR

SENSORIK

Aromen von Sauerkirsche, Zwetschge und schwarzer Johannisbeere, mineralisch mit einer feinen Kräuternote

PASST ZU

Jungem Käse, gegrilltem Gemüse, Pizza

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