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Hallgarten Würzgarten Riesling trocken 2012 (6 Flaschen)

Hallgarten Würzgarten Riesling trocken 2012 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Peter Jakob Kühn
 
- leider ausverkauft -

Detaillierte Produktinformationen

Freilich: Wider die Natur und problematisch ist jeder Weinberg – weil er eine üble Monokultur ist. Der biodynamische Winzer aber, so sieht es das Ehepaar Kühn, schließt einen Pakt mit der Natur, damit sie seine Monokultur nicht mehr bekämpft. Und deshalb verzichtet Peter Jakob Kühn freiwillig auf ein bequemes Leben. Obwohl er an einem einzigen Tag zwanzig Hektar Weinberg mit Kunstdünger versorgen könnte, bringt er stattdessen selbst erzeugten Kompost aus, was für die gleiche Rebfläche volle zwei Wochen dauert. Der Kompost wird dafür aufwendig mit Kräuterpräparaten »geimpft«.
Im Goetheanum in Dornach bei Basel, dem Zentrum der anthroposophischen Bewegung, holen sich Angela und Peter Jakob Kühn Zuspruch und Bestätigung. Denn der biodynamische Landbau geht auf die Lehren Rudolf Steiners zurück.

 

Biodynamischer Weinbau ist anstrengend: Aber so entsteht Spitzenwein. Und das macht glücklich - nicht nur Angela und Peter Jakob Kühn.

HERSTELLER / IMPORTEUR

Weingut Peter Jakob Kühn

LAGE UND BODEN

Würzgarten exponierter Südhang mit Taunusquarziten

WEINBEREITUNG

100 % Handlese, selektiv, Moste gehen ohne Beeinflussung der Säure oder Süße in die Gärung

REBSORTE

Riesling

SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT

7,0 g / 4,1 g / 12,5 %

SENSORIK

Gelbe, reife Fruchtaromen im Bukett, würzig kräutrige Aromatik mit pulsierender mineralischer Länge

LAGERFÄHIGKEIT

bis 2023

PASST ZU

Rosmarin-Ofenkartoffeln mit saftigem, in Folie gegartem Fisch und mediterranem Gemüse

FLASCHENGRÖßE

0,75 l

ALLERGENHINWEIS

Enthält Sulfite

PREIS PRO LITER

16,89 EUR

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