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Silvaner trocken, 2013 (6 Flaschen)

Silvaner trocken, 2013 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Wittman
 
€ 59,40 (€ 13.11 / Liter) Preise inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
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Detaillierte Produktinformationen

Schon Anfang der achtziger Jahre stellte die Familie Wittmann ihren landwirtschaftlichen Betrieb auf kontrolliert ökologische Verfahren um. Sohn Philipp studierte Weinbau in Geisenheim, kam zurück nach Westhofen und legte noch einmal nach: Seit 2004 arbeitet das Weingut Wittmann gemäß der Lehre Rudolf Steiners biologisch-dynamisch. Heute werden 28 Hektar Rebfläche bewirtschaftet, auf denen zu 70 Prozent Riesling und zu 10 Prozent Silvaner steht. Auch wenn der Weinkenner beim Silvaner vor allem an Franken denkt, »der trinkfreudigere Silvaner ist der schmelzige aus Rheinhessen«, sagt der Winzer. »Trinkfreudig« sind aber nicht nur die Weine aus dem Weingut Wittmann. Sondern auch die Glücklichen, die eine Flasche davon ergattert haben.

 

Wer eine Flasche Wittmann aufmache, sagt Philipp Wittmann, der solle nicht enttäuscht sein. Beim Verkosten seines Rieslings oder Silvaners stellt sich somit nur die Frage: Ist noch genug da?

HERSTELLER / IMPORTEUR

Weingut Wittmann

BODEN & LAGE

Weinberge rund um Westhofen

WEINBEREITUNG

Intensive Weinbergpflege das ganze Jahr über, niedrige Erträge, konsequente Selektion der Trauben von Hand. Schonende Trauben und Mostverarbeitung. Traditionelle Weinbereitung. Vergärung zum Großteil im traditionellen Hlozfass.

SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT

6,2 g, 1,2 g, 12,5 %

ALLERGENHINWEIS

Enthält Sulfite

PREIS PRO LITER

13,11 EUR

SENSORIK

Würziger Duft nach Minze und Kräutern, grünem Apfel, Birne und Nuancen von Grapefruit. Komplexe Struktur mit lebendigem Säurespiel und frischen Mineralnoten im Nachhall.

LAGERFÄHIGKEIT

2015-2020

PASST ZU

Spargel, Fenchel, leichtem Gemüse, Erbsen gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Spaghetti Vongole

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