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Cheverny blanc, 2015 (6 Flaschen)

Cheverny blanc, 2015 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Domaine du Salvard, Fougères-sur-Bièvre
 
- leider ausverkauft -

Detaillierte Produktinformationen

Seit Jahren ist die gesamte Produktion des Weinguts Domaine du Salvard von Emmanuel Delaille bereits kurz nach der Weinlese vorverkauft. »Als ich in den neunziger Jahren das Weingut mit meinem Bruder Thierry übernahm, bin ich gleich auf Welttour gegangen, um meine Weine vorzustellen. Damals kannte uns niemand«, sagt Emmanuel Delaille. »Heute sind wir in zwanzig Ländern vertreten. Seit 200 Jahren lebt die Familie Delaille auf dem abgelegenen Landgut im Waldgebiet Sologne, und seit 1898 machen sie dort Weine, wie den Cheverny blanc 2015. Ein fruchtiger Wein, von ausgewogener Frische und Fülle, der im Gaumen leicht an ein englisches Bonbon erinnert und sich mit einem schönen Abgang verabschiedet. Das berühmte britische Fachmagazin Decanter lobte den Cheverny blanc 2015 als einen der besten französischen Weißweine überhaupt.

 

Authentisch: Seit 1992 führt Emmanuel Delaille das Weingut Fougères-sur-Bièvre mit seinem Bruder Thierry.

HERSTELLER / IMPORTEUR

Domaine du Salvard, Fourgères-sur-Bièvre / Rindchen's Weinkontor GmbH & Co. KG

LAGE UND BODEN

Cheverny an der Loire, Sand und Lehm

REBSORTE

85 % Sauvignon blanc, 15 % Chardonnay

WEINBEREITUNG

Wein aus veganer Herstellung, Ertrag rund 30 hl/ha. Selektive Handlese, Stahltank-Vergärung ohne tierische Ereugnisse

SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT

4,1 g / 1,2 g / 12,5 %

ALLERGENHINWEIS

Enthält Sulfite, geschwefelt

PREIS PRO LITER

14,44 EUR

SENSORIK

Selten erlebt man beim Weinschnuppern so einen Reichtum: Cassis, Gras, Steine, Stachelbeere, Kamille. Und das Spektakel setzt sich am Gaumen nahtlos fort. Großartige Frische, tiefe Substanz, Länge ohne Ende

LAGERFÄHIGKEIT

bis 2018

PASST ZU

Zanderfilet in Kartoffelkruste, gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten aller Art und Zubereitung, Ziegenfrischkäse, Salaten mit grünem und weißem Spargel, geräuchertem Tofu mit Sprossensalalt

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