ZEIT WISSEN 5/13 Iss das ruhig!

Jeder isst anders: Welche Ernährung gut für uns ist, bestimmt unser Erbgut. Forscher und Nahrungsmittelkonzerne arbeiten derzeit an maßgeschneiderten Speiseplänen und Lebensmitteln. Mit ihrer Hilfe sollen wir alle bald gesünder und länger leben. Kritiker aber befürchten, dass uns die nächste Designerfood-Welle ins Haus steht, bei der Firmen mit leeren Versprechungen Geld verdienen.

Teil 1 der Ernährungs-Serie: Die DNA-Diät

Weitere Themen im Heft:

So viel Leben nach dem Tod: Wie junge Forensiker an Polizeiakademien lernen mit Hightechgeräten Verbrechen aufzuklären?
Hunde, die heilen: Sie erschnüffeln Krankheiten und helfen bei Psychotherapien - Hunde werden zu medizinischen Assistenten.
Dossier: Anatomie der Macht – So ticken die da oben
Der Klang der Seele: Die Stimme verrät unsere Launen und Charakterzüge – und gibt sogar Hinweise auf Krankheiten
Nachhaltigkeit kompakt: CO2 – Kohlendioxid wird nützlich. Doch die Umwandlung in Treibstoff oder Plastik kostet viel Energie – noch.

Ausgabe:

5/13

Erscheinungsintervall:

zweimonatlich

Erschienen am:

13.08.2013

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