Camagroc, 2016 (6 Flaschen)

Vom Weingut Cavas Bolet
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Inhalt: 4.5 Liter (11,93 € / 1 Liter)

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Camagroc, 2016 (6 Flaschen)

Die Bolets – Vater Josep Anton, Mutter Maria sowie die Söhne Jordi und Xavi – sind Menschen, die Spaß haben bei dem, was sie tun: Wein anbauen, Wein machen, Wein probieren, Wein verkaufen. Die heutige Familie Bolet ist die siebte und achte Generation eines Bauerngeschlechts. Heute gehören 70 Hektar Rebflächen zum Gut der Bolets, auf denen ausschließlich biologisch gewirtschaftet wird. 80 Prozent ihrer Trauben verkaufen die Bolets an andere Weinproduzenten, aus dem Rest machen sie selbst Wein, halb Cava, halb Stillwein, rund 65 000 Flaschen pro Jahr. Das Weingut der Bolets ist ein besonderer Ort: Man steht vor dem doppelten Gutshaus, etwas erhöht auf einem Hügel, schaut weit hinaus ins Hochpenedès, überblickt von hier aus etwa die Hälfte aller gutseigenen Weinberge.

HERSTELLER / IMPORTEUR:
Cavas Bolet / Zeitverlag Gerd Bucerius GmbH & Co. KG
LAGE UND BODEN:
Lehm-Sandmischung mit Kalk
REBSORTE:
100 % Xarel·lo
WEINBEREITUNG:
Nachts geerntet; der Wein ent- steht aus den ersten 50 % des Vorlaufmostes der Trauben, nachdem er bei einer konstanten Temperatur von 12 oC 10 Stunden auf der Maische gelegen hat. Vor der Gärung Lagerung bei 14 oC und mehr als 15 Tage in Edelstahltanks
SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT:
4,25 g/l, 1,2 g/l, 12 %
ALLERGENHINWEIS:
Enthält Sulfite
PREIS PRO LITER:
11,78 EUR
SENSORIK:
Intensiver Duft nach grünem Apfel und Banane. Fruchtig, sanft, zugleich intensiv und sehr gut strukturiert. Ausgewogen mit langem Finish
LAGERFÄHIGKEIT:
ab sofort, bis 2019
PASST ZU:
Meeresfrüchten, Mittelmeer- Salaten, leichten Pastaspeisen und Fisch
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