Neuenahrer Schieferlay 2012 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Sonnenberg
53,40 €
Inhalt: 4.5 Liter (11,87 € / 1 Liter)

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  • 31016

Ausverkauft

Neuenahrer Schieferlay 2012 (6 Flaschen)

Rund sechs Hektar Weinberge haben die Lindens unter dem Pflug. Wobei Pflug es ganz und gar nicht trifft, denn an der Ahr ist es und steil. Solche Steillagen sind nur mit einem drei- bis fün achen Zeitaufwand zu bewirtschaften.
Und die Qualität muss stimmen, die allerdings hängt nicht nur vom Willen des Winzers ab, denn die Saat wurde oft vor ein oder zwei Generationen ausgebracht: »Heute pflanzen wir seit sechs, sieben Jahren kleinbeerige Spätburgunderklone, die es vor vierzig Jahren in Deutschland noch nicht gab.« Kleine Beeren bedeuten viel Schale und wenig Saft, was wiederum Konzentration und intensivere Aromen im Wein nach sich zieht. Zur kontinuierlichen Steigerung der Qualität beherzigt Marc Linden einen weiteren Grundsatz: »Wir verarbeiten nur unsere eigenen Trauben, keinen Zukauf und keine Pachtflächen, so habe ich die volle Kontrolle über das Lesegut.« Und so entsteht der Stoff aus dem die Träume sind.

Hersteller / Importeur:
Weingut Sonnenberg / Sonnenberg
Lage und Boden:
Aus der Spitzenlage Neuenahrer Schieferlay; Blauschiefer mit Grauwacke
Weinbereitung:
Selektive Handlese, zehn Tage Maischegärung, biologischer Säureabbau, Ausbau je zur Hälfte im großen Fuderfass und im mittelalten Barrique
Säure/Zucker/Alkoholgehalt:
4,6 g/l, 2,2 g/l, 13,5 % vol
Allergenhinweis:
enthält Sulfite
Preis pro Liter:
11,87 EUR
Sensorik:
fließt mit mittlerem Granatrot ins Glas. Zeigt den klassischen Spätburgunderduft mit viel Kirsche, Anklängen von Gewürznelken und gerösteten Nüssen sowie einer Spur Muskatblüte. Im Mund ausgewogen und samtig mit fein geschliffenen Gerbstoffen. Duftigrauchig im langem Finale.
Lagerfähigkeit:
optimal in den nächsten fünf Jahren
Passt zu:
Frisée-Salat mit gebratenem Speck und Kartoff elwürfeln, Boeufbourguignon, reifem Rotschmiere-Käse und Camembert
Bewertungen (1)
Kundenbewertungen für
Neuenahrer Schieferlay 2012 (6 Flaschen)
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Sehr guter Wein mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis

Der Wein ist hervorragend, facettenreich, filigran, elegant und erinnert an guten "echten" Burgunder aus Burgund. Leider ging das Angebot schnell zu Ende und ich konnte nach dem Auswahlpaket von der Ahr nur 6 Flaschen des preiswerten Schieferlay nachbestellen - ich hätte gerne 12 gehabt.