La Jeunesse, 2014 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Domaine De La Baume
59,70 €
Inhalt: 4.5 Liter (13,27 € / 1 Liter)

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  • 35020

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"La Jeunesse, 2014 (6 Flaschen)"

Heute ist die Domaine de la Baume etwa 200 Hektar groß, bepflanzt mit den Rebsorten Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot noir, Sauvignon, Chardonnay und Viognier. Die Kunst der Chef-Önologin Solange Dremière besteht darin, all die kleinen Terroirs zu kombinieren, um charaktervolle Weine herzustellen. Sie hat eine klare Vorstellung. »Ein Wein von La Baume soll sonnig und fruchtig sein, mit komplexer, aromatischer Intensität, die gleichzeitig aber auch die Besonderheiten jeder Rebsorte widerspiegelt.«

Eine Grundeinstellung, die man natürlich auch bei La Jeunesse erkennt. Der Spitzenwein besteht lediglich aus Syrah von fast hundert verschiedenen Parzellen. Die Trauben werden von Hand verlesen.

Hersteller / Importeur:
Weingut Domaine de la Baume / Les Grands Chais de France
Lage und Boden:
Languedoc und Roussillon, Tonkalk, Schiefer und Sandboden
Weinbereitung:
Vergärung und Ausbau in Edelstahlbehältern
Säure, Zucker, Alkoholgehalt:
0 g, weniger als 1 g, 14,5 % vol
Allergenhinweis:
enthält Sulfite, SO2
Preis pro Liter:
13,11 EUR
Sensorik:
rote und schwarze Beeren, Pfeffer-Noten, feine Tannine mit leichten Aromen von Süßholz
Lagerfähigkeit:
1 bis 3 Jahre
Passt zu:
rotem Fleisch, Rohschinken und Salami, Käse
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La Jeunesse, 2014 (6 Flaschen)
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Aromen und Trinkempfehlungen kann ich bestätigen

bekömmlicher Wein, mir schmeckte auch das Glas nach dem Essen und der Wein sollte gutgelüftet bei Zimmertemparatur getrunken werden