Saumur blanc, 2015 (6 Flaschen)

Aus dem Weingut Château de Montguéret, Nueil-sur-Layon
53,40 €
Inhalt: 4.5 Liter (11,87 € / 1 Liter)

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"Saumur blanc, 2015 (6 Flaschen)"

Das Weingut »Château de Montguéret« befindet sich in der Kommune Nueil-sur-Layon. Der Layon, ein linker Nebenfluss der Loire, schafft ein ganz besonderes Mikroklima für die Weinstöcke. Vom Schloss her blickt man auf den Weinberg und den sanft hügeligen Bocage. Auf 85 Hektar wächst unter anderem die Rebsorte Chenin blanc, aus der das Haus trockene Weiß- sowie Schaumweine und Crémants erzeugt. Dazu kommen ein paar Hektar Chardonnay, der mit bis zu einem Anteil von 20 Prozent in die Appellation Saumur blanc kommt – noch: Ab 2017 soll sie nur noch aus 100 Prozent Chenin blanc bestehen. Eine Maßnahme, die in der Zunft nicht unumstritten bleibt. »Der Chardonnay sorgte für Bereicherung und Intensität«, sagt Jérôme Chailloux, der technische Direktor des Château. »Wir sollten diese letzten Cuvées von Saumur blanc umso mehr genießen, bald wird es sie nicht mehr geben!«

HERSTELLER / IMPORTEUR:
Château de Montguéret, Nueil-sur-Layon / Les Grands Chais de France
LAGE UND BODEN:
Die Weinberge liegen im Herzen von Layon, südlich der Loire
REBSORTEN:
Chenin, Chardonnay
WEINBEREITUNG:
Die Trauben werden so spät wie möglich gelesen. Der Most gärt dann langsam, bei geringer Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Stahltank
SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT:
4,71 g / 2,21 g / 13 %
SERVIERTEMPERATUR:
8-10 °C
ALLERGENHINWEIS:
Enthält Sulfite, S02
PREIS PRO LITER:
11,78 EUR
SENSORIK:
Blumiges Aroma von Lindenblüten und ausgeprägte Mineralität, metallische Frische
LAGERFÄHIGKEIT:
2-3 Jahre, kann sofort getrunken werden
PASST ZU:
Geflügelgerichten, Muscheln und Krustentieren sowie milden Käsesorten
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