Muscadet Sèvre et Maine sur lie, 2015 (6 Flaschen)

Die Weinregion Loire ist zweifellos das vielfältigste Weingebiet Frankreichs. Man kann sich kaum größere geografische Kontraste vorstellen als die zwischen der hügeligen Landschaft von Sancerre und den flachen Ebenen der Appellation Muscadet Sèvre-et-Maine. Im Zentrum der Letzteren liegt die kleine Stadt Vallet. Sie beherbergt das Château du Cléray, eine der am besten notierten Marken unter den 550 Weingütern, welche die insgesamt 9000 Hektar große Muscadet-Appellation bewirtschaften. »Willkommen in Vallet, der selbsternannten Welthauptstadt des Muscadet.« sagt Pierre-Jean Sauvion charmant. Pierre-Jean Sauvion ist ein junger, aber bereits erfahrener Ingenieur-Önologe, der verschiedene Stationen absolvierte, bevor er 2005 die Führung des Château du Cléray übernahm. »Ich bin zwar ein Winzer, sehe mich aber vor allem als façonneur de plaisir – Genussgestalter«, sagt Pierre-Jean Sauvion. »Wein heißt Genuss. Der Rest ist nur Blabla.«