Didyme, 2016 (6 Flaschen)

Vom Weingut Tasca d’Almerita
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Inhalt: 4.5 Liter (18,53 € / 1 Liter)

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"Didyme, 2016 (6 Flaschen)"

Im Jahr 2007 übernahmen die Grafen Tasca acht Hektar Grillo-Reben auf Mozia. Und wenn aus Mozia ein Museums-Wein kommt, dann ist der Wein aus Salina ein Hotel-Wein. Schon 2001 nämlich hatten die Grafen Tasca ein Stück Land an der Nordost-Spitze von Salina gekauft. Fruchtbar und schon von alters her ein Ort, wo der Malvasia wächst. 2013 fiehl die Ernte so gut aus, dass sie beschlossen, einen Kühllastenwagen voller Malvasia-Trauben nach Regaleali zu bringen und dort zu einem trockenen Weißwein zu keltern. Rund 18.000 Flaschen gibt es jährlich vom Didyme. Und die Flaschen im ZEIT-Weinpaket sind in mehrerer Hinsicht eine Rarität: ein Wein aus Salina, ein trockener Malvasia, aus einem Luxushotel, der so gefragt ist, dass er Anfang September im Hotelweingut selbst ausverkauft war.

HERSTELLER / IMPORTEUR:
Tasca d’Almerita / Consigliovini Weinhandelsagentur GmbH
WEINBERG UND BODEN:
Tenuta Capofaro, Salina; vulkanisch-sandig und gut durchlässig
REBSORTE:
100 % Malvasia
ERTRAG:
5.000 kg Trauben/ha
WEINBEREITUNG:
Nach der Handlese werden die Trauben im Kühltransporter in die Kellerei Regaleali gebracht und dort gepresst. Gärung im Edelstahltank bei 16° C, keine malolaktische Gärung, Ausbau im Edelstahltank für 4 Monate auf der Hefe
SÄURE, ZUCKER, ALKOHOLGEHALT:
6,4 g/l, 4,8 g/l, 12,5 %
ALLERGENHINWEIS:
Enthält Sulfite
PREIS PRO LITER:
18,44 EUR
SENSORIK:
Noten von mediterranen Gewürzkräutern und Blüten
PASST ZU:
Meeresfrüchten und vegetarischen Gerichten
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