ZEIT-Sonderedition »Olivenöl 2er Set 2023«
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- Artikel-Nr.: 44870
Sonnenverwöhnte Landschaften, ein angenehmes Klima und ursprüngliche Natur – beste Voraussetzungen, um aromatische, gehaltvolle Oliven anzubauen und hochwertiges, schmackhaftes Öl zu gewinnen. In Kooperation mit den Olivenölexperten von arteFakt erscheint nun eine Neuentwicklung unserer exklusiven ZEIT-Sonderedition »Olivenöl 2023«. Das Olivenöl-Geschenkset ist ein 2er-Set aus „weicheren“ Olivenölen, beide sind wunderbar fruchtig und feinaromatisch« und hervorragend aufeinander abgestimmt.
Die zwei erlesenen Olivenöle (2 x 0,5 Liter) kommen aus dem Süden Europas. Das Manaki-Öl aus Peloponnes in Griechenland sowie das Nocellara del Belice aus West-Sizilien. Die jahrelange Erfahrung unserer Oliviers sowie das optimale Klima im Mittelmeer garantieren beste lagenreine Qualität und ein höchst aromatisches Geschmackserlebnis: echte »Native Olivenöle Extra«. Ergänzend bringen Sie die Geschenkkarten den besonderen Ölen sowie deren leidenschaftliche Oliviers näher. Kleine Porträts der Oliviers sowie Wissenwertes der Olivenöle finden auf den hochwertigen Karten Platz. Sichern Sie sich noch heute eins der exklusiven ZEIT-Sonderedition Geschenk-Sets und genießen Sie eine erlesene Geschmacksvielfalt!
Details
Natives Olivenöl Extra – erste Güteklasse
- Oliviensorte: Manaki
- Anbau: Kontrolliert biologischer Anbau nach EU-Bio-Richtlinie
- Aromen/Geschmack: Fruchtig-feinaromatisch. Vogelmiere, frisch geschnittene Ziergräser, ein wenig Löwenzahnblätter und zarte Noten frischer, noch grüner Rinde.
- Verwendung: Vorwiegend in der kalten Küche, pur und als Vinaigrette. In der warmen Küche nur zum Dünsten und kurzen Schmoren bis 130°C.
- Speiseempfehlung: Helle Blattsalate und feinaromatische Gemüse- kalt oder geschmort, nur für helle Vinaigrette mit weißem Balsamico. Gut zu Eierspeisen, gedämpftem Fisch und Meeresfrüchten. Zu Reis, Quark, Joghurt und süßlichem Obst.
Dimitrios Sinanos muss der freundlichste Revolutionär der Welt sein: Mit zäher, lächelnder Gelassenheit verbesserte er vom Hain bis zu Abfüllung jeden Aspekt seiner Olivenölproduktion, seit 2016 auch mit einer eigenen kleinen Olivenmühle. Mit den Jahren überzeugte er auch andere in seinem Heimatdorf Klenia in der Nähe des Golfs von Korinth es ihm nachzutun. So wurde der junge Landwirt nicht nur zu einem ausgezeichneten Olivier, sondern gleichzeitig so etwas wie der Vertreter eines neuen, modernen Griechenlands voller Unternehmergeist und dem Blick für jene Details, die nötig sind, um überholte Traditionen hinter sich zu lassen und wirklich herausragende Terroir-Qualität zu produzieren.
Natives Olivenöl Extra – erste Güteklasse
- Oliviensorte: Nocellara del Belice
- Anbau: Kontrolliert biologischer Anbau nach EU-Bio-Richtlinie
- Aromen/Geschmack: Fruchtig-feinaromatisch. Frisch geschnittene grüne Gräser, Pflanzenfasern, grüne Mandel, etwas Artischockenblüte und Staudensellerie.
- Verwendung: Für die fein-elegante und lieblich aromatische Küche, vorwiegend pur und kalt, wenn warm – nur zum kurzen Schmoren bis 130°C.
- Speiseempfehlung: Feines Gemüse, wie Zuckerschoten oder -erbsen, junge Möhren, Zucchini, grüner und weißer Spargel, Butternut-Kürbis, Rauke- und Rapunzelsalat, Staudensellerie und Cocktailtomaten, schwarzer- und roter Reis, Risotto und Pasta.
Tenute, das sind von den fünf Geschwistern zunächst die drei älteren Schwestern Carmela, Angela und Lucia, und sie sind noch eine Rarität im Olivenölgeschäft: Erst wenige Unternehmen der Branche werden von Frauen geführt – und schon gar nicht in der Qualität, in der die „Supernase“ der Familie, Angela Librandi, ihre Olivenöl kreiert. In ihrer hochmodernen Mühle verarbeiten die Schwestern verschiedene Olivensorten monocultivar, nur aus den eigenen Hainen der Familie. Die beiden jüngeren Brüder Michele und Pino, traten nach dem Tod des Vaters mit in das Familienunternehmen ein, kümmern sich um die Haine und die Landwirtschaft, führen sehr erfolgreich die Metzgerei weiter und neu die Veredelung eigener Zitrusfrüchte zu erlesenen Marmeladen.
arteFakt sorgt für fairen Handel und grenzenlosen Genuss.
Für ihre exklusive Olivenöl-Sonderedition kooperiert DIE ZEIT mit arteFakt, einer Institution mit umfangreichen Erkenntnissen rund um die Olive und das Olivenöl. Conrad Bölicke hat 1998 die namhafte Olivenöl-Kampagne ins Leben gerufen, die seitdem eng mit Olivenbauern aus Italien, Spanien und Griechenland zusammenarbeitet. Erklärtes Ziel ist es, vom Olivenanbau, über die Gewinnung besten Öls bis zu seiner Vermarktung Erzeuger und Konsumenten enger zusammenzuführen, die Manufakturtradition der Oliviers zu fördern und sortenreines, sorgfältig gewonnenes Olivenöl als hochwertiges Genussmittel zu etablieren. Zudem legt arteFakt einen besonderen Schwerpunk auf die Wissensvermittlung und Aufklärung der Verbraucher und bietet Verkostungen, Seminare rund um das Olivenöl sowie Reisen zu den sonnigen Hainen und den Manufakturen vor Ort an.
»Qualität entsteht im Kopf, daher suche ich zunächst keine Produkte, sondern Menschen zum Aufbau einer Beziehung. Wer seine Oliven nicht liebt und der Natur keine Wertschätzung entgegenbringt, wird es nur zum Produzenten, nicht aber zum Olivier bringen, seinem Olivenöl wird die Seele fehlen.«
– Conrad Bölicke, Handelsagentur arteFakt
