Die Sorte Touriga Nacional wächst in ganz Portugal und ist ideal für die Weinbauregio Tejo geeignet. Sie reift spät und gedeiht besonders gut bei warmem Wetter. Sorgfältig ausgewählte Trauben wurden bei kalter Temperatur mazeriert und anschließend traditionell in Steinbecken mit den Füßen zerstampft. Der Wein verbrachte dann 3 Monate in einem Ovoid (durchlässiger, eiförmiger Behälter), um eine sanfte Mikro-Oxidation zu ermöglichen. 30% dieses Weins wurde für 4 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Lebhaft tiefviolett in der Farbe, mit weichen Pflaumen- und Maulbeerfrüchten sowie würzigen, erdigen und leicht wilden Aromen. Dieser Wein unterstreicht die aromatischen Eigenschaften der Sorte. 

Der Most der Rebsorte Baga aus dem kalkhaltig-tonigen Boden im Weinberg von Panasqueira wurde während der Weinbereitung nicht gepresst. Die in der letzten Woche im August geernteten Trauben erzeugten diesen weißen Schaumwein aus roten Trauben. Der Boden verleiht ihm einen mineralischen (rauchigen) Charakter, die Reife der Trauben ihre Feinheit und den Himbeergeschmack. Er sollte als Aperitif oder während des ganzen Essens serviert werden. 

Klar und goldgelb in der Farbe präsentiert sich dieser Wein mit goldenen Nuancen. Bereits der erste Eindruck in der Nase ist rein und besticht mit Zitrusnoten sowie einer mineralischen Note. Eine zarte Orangenblüte rundet das Bouquet ab. Am Gaumen überzeugt er mit einer hervorragenden Säure, die wunderbar ausgewogen ist und sowohl mineralische als auch zitronige Anspielungen bereithält. Der Abgang ist lang, anhaltend und erfrischend. Ein Genuss von höchster Qualität.

Die Philosophie der Herdade do Portocarro besteht darin, handwerkliche Weine mit Charakter herzustellen. Das Anwesen, das sich in der Nähe des Atlantiks und auf halbem Weg zwischen der Setúbal-Halbinsel und der Region Alentejo befindet, erstreckt sich über 142 Hektar, von denen 18 Hektar Weinberge sind. In dieser Region, in der niemand sonst Wein produziert, werden einzigartige, innovative und charaktervolle Weine hergestellt. Der Besitzer und Produzent, José da Mota Capitão, lässt sich von der biodynamischen Weinbaukunst inspirieren und hat damit begonnen, ausgestorbene einheimische Rebsorten wiederherzustellen und Experimente mit einigen der klassischen portugiesischen Rebsorten durchzuführen. Aufgrund seiner herausragenden Arbeit wurde er 2015 für den Titel "Produzent des Jahres" nominiert und erhielt 2016 den Titel tatsächlich von der renommiertesten portugiesischen Weinzeitschrift "Wine Essência do Vinho". José Mota Capitão zählt zu den besten Weinproduzenten des Landes.  

Dieser Likörwein stammt aus der Region Lissabon und wird aus weißen Trauben hergestellt. Er reift durchschnittlich 15 Jahre in portugiesischen und französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung wird der Wein für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Der Wein besitzt einen zart-samtigen Körper und zeigt Aromen von Nüssen, Honig, Gewürzen, Blutorangen, Zitronenschalen, Ingwer und Toffee. Am Gaumen ist er reichhaltig und zeichnet sich durch eine ausgleichende Säure sowie einen langen Abgang aus.

Die Fischkonserven „PAPA ANZÓIS“ unterscheiden sich grundlegend von den in großem Maßstab hergestellten Dosen, ihre handwerkliche Produktion in kleinen kontrollierten Chargen ermöglicht die Entwicklung eines Spitzenprodukts. Anstelle des Vorkochens wird ein eigens entwickeltes Dörrverfahren angewendet, um die organoleptischen Eigenschaften des frischen Fisches zu erhalten. Die Verbindung zu den Menschen und der Geschichte der Algarve ist auch eine Möglichkeit, eine Marke zu entwickeln, die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Fischkonservenindustrie konsolidiert.

Bei der Herstellung der Marke „PAPA ANZÓIS“ wird der Umgang mit den Zutaten respektiert, was sich in dem reichhaltigen und hochwertigen Ergebnis dieses Produkts widerspiegelt.

Die "Sardinhas com limão e azeite" vereinen die Geschmacksnoten hochwertigen Bio-Olivenöls und frischer Zitrone.

Füllmenge: 120g 

Die Fischkonserven „PAPA ANZÓIS“ unterscheiden sich grundlegend von den in großem Maßstab hergestellten Dosen, ihre handwerkliche Produktion in kleinen kontrollierten Chargen ermöglicht die Entwicklung eines Spitzenprodukts. Anstelle des Vorkochens wird ein eigens entwickeltes Dörrverfahren angewendet, um die organoleptischen Eigenschaften des frischen Fisches zu erhalten. Die Verbindung zu den Menschen und der Geschichte der Algarve ist auch eine Möglichkeit, eine Marke zu entwickeln, die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Fischkonservenindustrie konsolidiert.

Bei der Herstellung der Marke „PAPA ANZÓIS“ wird der Umgang mit den Zutaten respektiert, was sich in dem reichhaltigen und hochwertigen Ergebnis dieses Produkts widerspiegelt.

Die "Sardinhas en tomate" sind in einer fruchtigen Tomatensoße eingelegt - verfeinert mit Zwiebel, hochwertigem Olivenöl und Oregano.

Füllmenge: 120g 

Seit vielen Jahrhunderten wird in Portugal Reis angebaut und die Portugiesinnen und Portugiesen lieben ihn. Wenn man Gerichte wie Ofenreis mit Chouriço, Arroz de Marisco, Arroz de Pato oder den traditionellen Weihnachtsnachtisch Arroz Doce betrachtet, erkennt man schnell, dass die stärkehaltigen Körner eine unverzichtbare Zutat für verschiedene Arten portugiesischer Speisen sind und immer noch eine entscheidende Rolle in der portugiesischen Küche spielen.

Der Loverice Ronaldo von Herdade do Portocarro aus São Romão do Sado ist ideal für Risotto und Milchreis.

Winzer José nutzt die günstigen klimatischen Bedingungen für Reis und Reben. Im März werden die Felder für den Reis gepflügt und vorbereitet, im April keimen die ersten Samen. Im Juni und Juli wachsen die Reispflanzen kräftig, im August biegen sich die Stängel unter dem Gewicht der Reiskörner. Im September sind die Körner reif.

Füllmenge: 1kg

Seit vielen Jahrhunderten wird in Portugal Reis angebaut und die Portugiesinnen und Portugiesen lieben ihn. Wenn man Gerichte wie Ofenreis mit Chouriço, Arroz de Marisco, Arroz de Pato oder den traditionellen Weihnachtsnachtisch Arroz Doce betrachtet, erkennt man schnell, dass die stärkehaltigen Körner eine unverzichtbare Zutat für verschiedene Arten portugiesischer Speisen sind und immer noch eine entscheidende Rolle in der portugiesischen Küche spielen.

Der Loverice Bomba von Herdade do Portocarro aus São Romão do Sado ist ideal für Paella und Currys.

Winzer José nutzt die günstigen klimatischen Bedingungen für Reis und Reben. Im März werden die Felder für den Reis gepflügt und vorbereitet, im April keimen die ersten Samen. Im Juni und Juli wachsen die Reispflanzen kräftig, im August biegen sich die Stängel unter dem Gewicht der Reiskörner. Im September sind die Körner reif.

Füllmenge: 1kg