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Wir haben überlegt, was für Rezepte sich die Leserinnen und Leser wünschen würden. Wir dachten: Einfach müssten sie sein. Aber was heißt einfach? Wir haben schnell festgestellt, dass die meisten Rezepte, die behaupten, einfach zu sein, es überhaupt nicht sind. Die meisten Rezepte sind dann doch recht ehrgeizig; sie verbergen ihren Ehrgeiz vielleicht ein bisschen, aber wenn man sich auf sie einlässt, stellt man fest, das man doch recht viele Zutaten, unbekannte Zutaten, viele Töpfe und viel Zeit und Wagemut braucht.

In diesem Heft ist es anders. Ganz ohne Anspruch bin auch ich natürlich nicht, deshalb fülle ich schon mal Teigtäschchen mit Lammfleisch und Mangold, und deshalb habe ich den Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens getroffen, damit er mir zeigt, was man mit einem Roastbeef macht. Aber im Grunde geht es um das Beste vom Einfachen: um gratinierten Chicorée, um Aprikosenkuchen und Erdbeertarte, um Brathuhn und um Pesto aus Tomaten und Mandeln. Machen Sie es sich schön!

Elisabeth Raether, Herausgeberin

Themen im Heft:

  • Gemüsegespräch: Der weiße Spargel ist sich seiner Bedeutung sehr wohl bewusst
  • Drei Sterne für zu Hause: Elisabeth Raether brät mit Christian Jürgens rosa Roastbeef
  • Was isst Alison Roman? Die New Yorker Starköchin verrät, was sie kocht und wo sie essen geht
  • Kräuter im Topf: Wir geben sie in Soße, in Kuchen, zu Fisch und in den Risotto – sechs unserer grünsten Rezepte
  • Der Missverstandene: Wer sagt, Tofu schmecke nicht, hat noch nie guten gegessen. Wir erklären, wie er gelingt
  • Wein doch: Im Urlaub beliebt, aber selten ernst genommen: Eine Ehrenrettung des Roséweins
  • Perfekte Pizza: Der Teig, die Soße, der Käse – die Obsession mit Pizza ist global. Wie findet man die beste?
  • Das wiederentdeckte Kochbuch: Im meistverkauften Kochbuch der DDR findet man Schlemmerei – und Nachhaltigkeit
Ausgabe
2/22
Erscheinungstermin
05.04.2022
Inhaltsverzeichnis
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10 Bewertungen
4.9 von 5 Sternen
29. Mai 2022 11:16 Uhr
Auch die 2. Ausgabe hält, was sie verspricht: perfekt für unheimlich leckere, schnelle und nachhaltige Küche.
Sehr zufrieden.
28. Mai 2022 15:07 Uhr
sehr zufrieden und bestelle bei gelegenheit wieder
sehr zufrieden und bestelle bei gelegenheit wieder
30. Mai 2022 15:48 Uhr
sehr gut
sehr gut
29. Mai 2022 10:50 Uhr
Das Heft ist wie immer abwechslungsreich, gut
Das Heft ist wie immer abwechslungsreich, gut geschrieben, prächig bebildert und macht Lust auf den kulinarischen Sommer.
28. Mai 2022 18:19 Uhr
Ganz interessant! Werde die nächste Ausgabe kaufen.
Ganz interessant! Werde die nächste Ausgabe kaufen.
15. Juli 2022 17:12 Uhr
Alles perfekt!?
Alles perfekt!?
29. Mai 2022 21:36 Uhr
Gute Inhalte, gute Qualität - alles prima!
Gute Inhalte, gute Qualität - alles prima!
30. Mai 2022 22:27 Uhr
Einfach toll
Bin immer wieder begeistert ?
28. Mai 2022 20:03 Uhr
Weiter so.
Hat mir gut gefallen.
16. Juli 2022 00:15 Uhr
interessantes Heft
interessantes Heft
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